W ramach projektu pt. Harmonia pokoleń - międzypokoleniowe działania edukacyjne dla mieszkańców gminy Raków w listopadzie zorganizowano 1 konkurs kulinarny dla mieszkańców gminy pt. Najsmaczniejsza potrawa wigilijna ziemi rakowskiej.
Celem konkursu był wzrost aktywizacji mieszkańców gminy Raków (osób dorosłych i seniorów) oraz kultywowanie tradycji kulinarnych poprzez przygotowanie tradycyjnej potrawy wigilijnej związanej z ziemią Rakowską.
Do konkursu włączył się Wójt Gminy Raków pan Damian Szpak, który ufundował nagrody – wyróżniania dla uczestników konkursu.
Rozstrzygnięcie konkursu odbyło się 29.11.2023 roku w sali gimnastycznej dawnej szkoły. Na pięknie udekorowanych przez uczestników konkursu stołach mogliśmy znaleźć tradycyjne dania jak: zupy, barszcze, pierogi, ryby jak i kolorowe słodkie wypieki i ciasta. Do konkursu zgłoszono 13 potraw:
1. KGW Nowa Huta – Woda śledziowa.
2. Jadwiga Pawelec – Wigilijna kapusta z pieczarkami.
3. KGW Szumsko – Pierogi z kapustą i grzybami.
4. Maria Ciapara – Śledź w miodzie.
5. Jadwiga Banasik – Gwiazda jak z Betlejem.
6. Klub Senior + i Klub Seniora w Rakowie – Pieczone pierogi z kapustą i grzybami.
7. Beata Łaskawska – Drożdżowa gwiazda z makiem.
8. KGW Raków – Kapusta z grochem i ziemniakami.
9. Dorota Kuca – Uszka z grzybami i barszczem z zakwasem z buraczków.
10. Klub Seniora w Ociesękach – Piernik staropolski dojrzewający z suszoną śliwką i powidłami.
11. Anna Grabka – Wigilijne śledzie z warzywami.
12. Klub Seniora w Szumsku – Wigilijne gołąbki z nadzieniem ziemniaczanym w sosie z grzybów suszonych.
13. Janina Ciepiela - Barszcz czerwony z uszkami.
Powołana przez Wójta Gminy Raków Komisja konkursowa w składzie:
• Mariusz Ściana członek Zarządu Powiatu w Kielcach,
• Magdalena Karwat – Kasińska dyrektor PUP w Kielcach,
• Renata Miszczuk wykładowca UJK w Kielcach,
• Krystyna Urbanowska Sekretarz UG w Rakowie,
• Ks. Paweł Mackiewicz Proboszcz parafii Świętej Trójcy w Rakowie,
dokonała oceny zgłoszonych na konkurs dań.
Komisja kierowała się następującymi kryteriami:
• spełnieniem wymogów określonych regulaminem i tematyką konkursu,
• ogólnymi cechami potrawy takimi jak konsystencja, wygląd,
• szczególnymi elementami, dekoracjami i estetyką,
• oryginalnością i pomysłowością dania,
• pracochłonnością dania i przede wszystkim smakiem.
Tytuł "Najsmaczniejszej potrawy wigilijnej ziemi rakowskiej" i zasłużone I miejsce trafiło do Koła Gospodyń Wiejskich z Szumska. Zwycięską potrawą okazały się „Pierogi z kapustą i grzybami”, które przygotowała pani Danuta Czech. Nagrodą za I miejsce był robot kuchenny.
Drugie miejsce zajął Klub Seniora w Ociesękach za „Piernik staropolski dojrzewający z suszoną śliwką i powidłami”, który jako nagrodę za II miejsce otrzymał zestaw garnków.
Trzecie miejsce trafiło do pani Beaty Łaskawskiej za „Drożdżową gwiazdę z makiem”, która w nagrodę otrzymała maszynkę do mielenia mięsa.
Nagrody za zajecie I, II i III miejsca zostały zakupione przez GTS Raków w ramach realizowanego zadania publicznego.
Z otrzymanych zgłoszeń - przepisów przygotowano internetową książkę kulinarną, w której zamieszczono opisy jak przygotować daną potrawę.
Projekt współfinansowano z budżetu Województwa Świętokrzyskiego.
Serdecznie podziękowania składam osobom wchodzących w skład Komisji Konkursowej za pomoc w rozstrzygnięciu konkursu, Wójtowi Gminy Raków za włączenie się do organizacji działań konkursowych oraz ufundowanie nagród – wyróżnień dla uczestników.
Podziękowania kieruję również do wszystkich uczestników za włączenie się do konkursu.
Paulina Szewczyk
Fotogaleria:
